AJNA REBEL CHARDONNAY (Branco)

Região: Argentina – Patagônia, subregião San Patricio del Chañar

Vinicola: Secreto Patagónico Bodegas y Viñedos

Tipo: Branco

Variedade Uva: 100% Chardonnay

Solo: Arenoso e pedregoso.

Vinificação: Encubado por gravidade, tanques de concreto, maceração em frio e pigeage manual.

ALCOOL: 13,0%

Safra: 2023

Diferencial:

Harmonização: Salmão grelhado com molho de maracujá, ou risoto de camarão com abobrinha. Temperatura para servir entre 14°-16°C.

Sensorial: Possui aromas delicados de frutas tropicais maduras e notas sutis de baunilha, seguidos por uma acidez refrescante e uma textura suave e sedosa.

HISTORIA

Secreto Patagónico é muito mais do que apenas uma vinícola; é um tributo à beleza natural e à excelência vitivinícola da Patagônia. O projeto nasce em 2003, quando Carlos e Cristina Groppo Parisi plantam as primeiras vinhas na Patagônia, na cidade de San Patricio del Chañar, uma região inexplorada e promissora.\

Aninhados nas deslumbrantes paisagens da região, os vinhedos da Secreto Patagónico prosperam em solos únicos e microclimas meticulosamente cultivados para produzir uvas excepcionais. Guiados pela paixão e visão dos proprietários, Diego Solsona e Santiago Hammeken, a vinícola reflete a dedicação à excelência vitivinícola e à preservação do caráter único da Patagônia.

Localizada no coração da região, a bodega da Secreto Patagónico é um exemplo de harmonia entre tradição e inovação. Utilizando técnicas de vinificação de gravidade, os processos de elaboração dos vinhos são conduzidos de forma delicada e respeitosa, preservando ao máximo a integridade das uvas e permitindo uma expressão autêntica do terroir em cada garrafa. Além disso, a bodega é equipada com tecnologia de ponta, garantindo a qualidade e consistência dos vinhos.

Desde os solos rochosos dos vinhedos até as modernas instalações da bodega, cada aspecto da vinícola reflete a dedicação à excelência e à preservação do caráter único da Patagônia argentina.