MANOS Andinas Sauvignon Blanc

Região: Chile - Aconcágua, sub-região Casablanca, Chimbarongo e Huemul.

Vinicola: Trasiego

Tipo: Branco

Variedade Uva: 100% Sauvignon Blanc

Solo: Vulcânico, granítico e limoso.

Vinificação: Colheita manual, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada.

Crianza: 3 meses sobre as borras finas.

Safra: 2022

Álcool: 13,0%

Diferencial: Costuma agradar todos os tipos de públicos.

Harmonização: Indicado para acompanhar entradas, salada de frutas frescas com iogurte e ceviches de peixes brancos com limão e coentro. Temperatura de servir: 12°-14°C

Sensorial: Cor amarelo palha. Aromas intensos de maçã, frutas cítricas e notas minerais. No paladar, é leve, fresco e suculento, com boa persistência e acidez equilibrada. Um vinho rico em frutas como pêssego, com toques cítricos. Este vinho é levemente encorpado e fresco, com um caráter marcante que reflete perfeitamente as características da variedade. Tem um corpo médio e uma textura distintiva que o torna memorável. No paladar, destacam-se notas de cera de abelha, manga, pêssego e grapefruit, com toques sutis de aspargos. Seu final é mineral, adicionando profundidade e complexidade a esta encantadora expressão da variedade.

HISTORIA

A Trasiego surgiu em 2015 com o intuito de produzir vinhos honestos que realmente expressassem sua origem única e representassem as pessoas por trás deles, se unindo a pequenas vinícolas que antes só produziam para consumo local. A empresa trabalha com agricultores apaixonados que produzem em terroirs privilegiados entre a Cordilheira dos Andes e o Pacífico, nas regiões de Casablanca e Aconcágua, em solos franco-argilosos e graníticos. Para engarrafar a perfeita expressão das uvas destes terroirs, os viticultores da Trasiego usam a colheita manual, a mínima intervenção, a fermentação correta em tanques de aço inoxidável e, quando necessário, a passagem por barricas de carvalho franceses ou americanos. A partir dos princípios de sustentabilidade, a empresa busca produzir vinhos com o menor impacto ambiental possível.