XISTO (ROSÉ)

Região: Portugal - Douro, sub-região Trás-os-Montes

Vinicola: Adega Cooperativa de Alijó

Tipo: Rosé

Variedade Uva: Touriga Nacional e Tinta Franca

Solo: Xistoso e granítico

Vinificação: Colheita manual, fermentação alcoólica em aço inoxidável, com leveduras autóctones, e temperatura controlada. Fermentação maloláctica e envelhecimento em barricas de 500l de carvalho francês e em concreto. Engarrafado sem clarificação.

Crianza: 7 meses em carvalho frances e depósitos de concreto.

ALCOOL: 12,5%

Safra: 2022

Diferencial: Orgânico.

Harmonização: Temperatura de servir: 10°-12°C

Sensorial: Vinho de cor salmão, elegante e sedutor no nariz, onde se destacam notas de bosque e frutas frescas. Fresco e intenso com um final longo.

HISTORIA

Aninhada no deslumbrante cenário do Douro, a Adega Cooperativa de Alijó é umtestemunho da resiliência e tenacidade refletidas nas próprias vinhas que prosperam no desafiante abraço do xisto negro. 

Fundada em 1960, esta respeitada adega ocupa uma posição sócio-econômica proeminente na região do Douro, exemplificando um compromisso em produzir vinhos de qualidade superior e caráter distinto.

Os vinhedos, estrategicamente posicionados em encostas em socalcos, a altitudes que variam de 200 a 600 metros, incorporam o vasto potencial de produção de vinhos excepcionais na região. Assim como as vinhas que rompem a rocha e penetram o solo em sua busca inabalável por vida, os vinhos da Adega Cooperativa de Alijó desafiam convenções, rompendo com a normalidade e celebrando o espírito duradouro da tradição vinícola do Douro.

Reconhecida globalmente como o berço do vinho fortificado mais famoso do mundo, o Vinho do Porto, a Adega Cooperativa de Alijó estende sua reputação além deste prestigiado rótulo. Com um portfólio diversificado que inclui o requintado Moscatel, vinhos espumantes e vinhos Reserva, a adega demonstra sua maestria na criação de uma variedade de expressões que espelham a pureza da terra e a essência do xisto. Neste refúgio da vinificação, cada garrafa é um testemunho da dedicação inabalável da cooperativa em produzir vinhos que são verdadeiras reflexões do rico terroir do Douro.