Pinataro Negroamaro

Região: ITÁLIA, Puglia, sub-região: Alto Salento

Vinicola: MASSERIA TAGARO

Tipo: tinto

Variedade Uva: Negroamaro

Solo: Arenoso e pedregoso.

Vinificação: Colheita manual, maceração durante 10 dias, fermentação alcoólica em tanques de inox com temperatura controlada.

Crianza: 5 meses em carvalho francês.

ALCOOL: 13,0%

Safra: 2020

Diferencial: Não passa por madeira / Produção de 30.000 garrafas

Harmonização: Acompanha risoto de cogumelos, molhos de tomate e pizza de calabresa ou marguerita. Temperatura de servir: 14°-16°C

Sensorial: Vermelho intenso com tons granada. Aromas de amoras e frutas vermelhas. Taninos equilibrados e final persistente. Vinho encorpado.

HISTORIA

A Masseria Tagro é um encontro da paixão de uma família e a experiência de três gerações de enólogos. A tradição e a história da vinícola estão entrelaçados ao terroir, localizado no Vale de Itria, coração da Puglia, há poucos quilômetros da capital Bari. Num ecossistema de paredes de pedra seca, a simplicidade das trulli (construções de pedra) e paisagens rurais, é de tirar o fôlego. O Valle d'Itria, é uma depressão cárstica, nas encostas do planalto de Murge, que se estende exatamente no centro de três famosas e reputadas aldeias: Martina Franca, Locorotondo e Cisternino.

Essa região de Itria é o berço para cultivo de uvas desde o século XVI. A 450m de altitude, o solo onde as vinhas da Tagro são plantadas é de cor avermelhada devido à presença de hidróxido de ferro. A terra é predominantemente argilosa-calcária, nas sub regiões de Bari, Salento e Alto Salento.

Uma pequena fazenda familiar de quarenta hectares, a Masseria Tagaro está localizada no belo Vale de Itria – O coração da Puglia, a poucos quilômetros da pitoresca cidade de Alberobello, uma terra conhecida pelo clima especial e terroir que é diferente do resto da região.

Com uvas cultivadas em solos argilosos-calcários, em um terroir de paredes de pedra seca e paisagens rurais.

Uma história que foi passada por três gerações, a nova geração, se esforça para modernizar as ferramentas de produção e comunicação.

A vinícola produz vinhos tintos, como o Pinataro Negroamaro e o Passo del Sud.

A Masseria Tagaro, pelas mãos do enólogo Benedetto Lorusso, que utiliza técnicas tradicionais e pesquisa novas tecnologias para produzir seus vinhos.